Modifikasi asilasi dan suksinilasi pati tapioka sebagai bahan enkapsulasi komponen flavor
| dc.contributor.author | Hustiany, Rini | |
| dc.date.accessioned | 2010-03-31T04:08:40Z | |
| dc.date.available | 2010-03-31T04:08:40Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/2122 | |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Modifikasi asilasi dan suksinilasi pati tapioka sebagai bahan enkapsulasi komponen flavor | id |
