Hidrolisis dan Rekonstruksi Trigliserida

dc.contributor.author	Nurhasanah
dc.date.accessioned	2010-05-13T04:58:38Z
dc.date.available	2010-05-13T04:58:38Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/21026
dc.description.abstract	Di alam umwnnya pembentukan bigliserida berlangsung secara enzimatik. Pada penelitian ini dikaji reaksi esterifikasi asam Iemak. dan gliserol mcnggunakan asam sulfat dan zeolit tennodifikasi asam dengan nama ZIA, ZJB, dan ZJC sebagai katalis, hasilnya akan dibandingkan terhadap trigliserida alaminya dalam minyak sawit. Disamping i.tu. efektifitas katalis yang digunakan dilihat dati besamya nilai konversi atau pembentukan trigliserida yang dihasilkan.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Hidrolisis dan Rekonstruksi Trigliserida	id
dc.type	Thesis	id