| dc.description.abstract | Agroindustri slrategis dikembangkan di Indonesia, karena peranannya yang besar dalam proses pembangunan dan pengembangan industri nasional. Salah satu jenis industri yang dapat dikelompokkan dalam agroindustri tersebut adalah indutri pala. Pala merupakan tanaman yang berbuah sepanjang tahun dan umumnya tumbuh didaerah dengan eurah hujan tinggi. Buahnya dapat dipisahkan menjadi daging buah, fuli (mace), dan biji (llutmeg). Daging buah dan fuli, umumnya digunakan sebagai rempah-rempah sedangkan biji pala digunakan sebagai bahan baku minyak pala. Minyak pala digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetika. Hngga saat ini Indonesia masih sebagai produsen pala yang tertinggi di seluruh dunia, tidak tergoyahkan oleh negara tropis manapun. Indonesia mempunyai kedudukan sebagai eksportir pala nomor satu dan pemegang saham 70-75 persen dari produksi dunia. Penelitian ini penting dilakukan, mengingat tanaman pala yang merupakan tanaman asli milik Indonesia memiliki nilai ekspor yang tinggi. | id |
