Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Usahatani Cabai Merah Keriting di Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan, Kabupaten Bogor.

Abstract

Sebagai komoditas hortikultura bernilai tinggi, usahatani cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) masih menyimpan risiko ketidakpastian bagi petani di Desa Ciasmara, Kecamatan Pamijahan. Fluktuasi harga yang signifikan dan intensitas serangan penyakit patek yang merugikan berdampak langsung pada penyusutan hasil panen dan ketidakpastian pendapatan petani. Oleh karena itu, penelitian ini difokuskan untuk menganalisis struktur biaya dan pendapatan usahatani cabai di lokasi tersebut. Melalui pendekatan deskriptif kuantitatif, data primer dikumpulkan melalui kuesioner dan didukung oleh data sekunder dari instansi terkait. Analisis ini ditujukan untuk merinci pengelompokan biaya tunai dan non-tunai, serta menghitung estimasi pendapatan yang diterima petani. Hasil penelitian menunjukkan struktur biaya usahatani cabai merah keriting didominasi oleh biaya tenaga kerja luar keluarga sebagai komponen pengeluaran terbesar. Meskipun memerlukan modal awal yang bernilai tinggi, usahatani ini terbukti efisien dan memberikan keuntungan finansial yang signifikan bagi petani. Berdasarkan nilai R/C rasio, baik atas biaya tunai maupun biaya total, usahatani di wilayah penelitian dinyatakan menguntungkan untuk dijalankan dan dikembangkan lebih lanjut.