Strategi Pemasaran Sambal D’Cabean pada Koperasi Tani Mandiri Sejahtera Sukabumi

Abstract

Cabai merupakan komoditas hortikultura bernilai ekonomi tinggi, namun peningkatan produksi yang tidak diimbangi pemasaran yang efektif menyebabkan kelebihan pasokan dan fluktuasi harga. Koperasi Tani Mandiri Sejahtera mengolah cabai menjadi sambal D'Cabean sebagai upaya meningkatkan nilai tambah, tetapi penjualannya masih belum optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor internal dan eksternal, merumuskan alternatif strategi pemasaran, serta menentukan strategi prioritas untuk meningkatkan penjualan sambal D'cabean. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan manajemen strategis. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan studi dokumentasi terhadap empat responden yang dipilih secara purposive. Analisis dilakukan menggunakan SWOT, dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha sambal D'cabean memiliki kondisi internal dan eksternal yang kuat dengan skor Matriks IFE sebesar 3,75 dan Matriks EFE sebesar 3,76 sehingga berada pada Kuadran I Matriks IE (growth and build).

Chili is a horticultural commodity with high economic value. However, the increase in chili production that is not accompanied by effective marketing has resulted in oversupply and price fluctuations at the farmer level. Koperasi Tani Mandiri Sejahtera processes chili into D'Cabean chili sauce as an effort to increase the added value of the harvest, but its sales have not yet reached an optimal level. This study aims to analyze the internal and external factors, formulate alternative marketing strategies, and determine the priority strategy to improve the sales of D'Cabean chili sauce. The study employed a qualitative method with a strategic management approach. Data were collected through observation, interviews, questionnaires, and documentation involving four purposively. SWOT Analysis, and the Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). The results indicate that D'Cabean chili sauce business has strong internal and external conditions, with an IFE score of 3.75 and an EFE score of 3.76, placing the business in Quadrant I of the IE Matrix (growth and build).