Karakterisasi dan Identifikasi Bakteri Penghasil Biosurfaktan dari Limbah Cair Kelapa Sawit serta Penghambatannya terhadap Fusarium proliferatum

Abstract

Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas unggul di Indonesia, namun aktivitas pengolahannya menghasilkan limbah cair kelapa sawit dalam jumlah besar. Pada limbah cair kelapa sawit terdapat bakteri penghasil biosurfaktan. Biosurfaktan berpotensi dapat merusak dinding sel cendawan, termasuk yang patogenik. Pada pihak lain, cendawan Fusarium proliferatum adalah penyebab utama penyakit busuk umbi pada bawang. Maka, penelitian ini bertujuan menguji kemampuan bakteri dari limbah cair kelapa sawit sebagai penghasil biosurfaktan serta aktivitas biosurfaktan yang dihasilkan dalam menghambat pertumbuhan F. proliferatum. Penelitian diawali dengan karakterisasi bakteri potensial dari limbah cair kelapa sawit, pengujian aktivitas biosurfaktan, pengujian aktivitas anticendawan terhadap F. proliferatum, dan identifikasi isolat potensial. Isolat Cytobacillus kochii SLP2.2 dan SLP1.5 merupakan bakteri Gram positif berbentuk batang yang menunjukkan aktivitas biosurfaktan dengan aktivitas lebih tinggi ditunjukkan oleh isolat C. kochii SLP2.2. Biosurfaktan yang dihasilkan oleh C. kochii SLP2.2 mampu menghambat pertumbuhan cendawan F. proliferatum hingga 25,71%. Kedua isolat menunjukkan aktivitas lipolitik yang ditandai dengan pendaran berwarna jingga di bawah sinar ultraviolet. Identifikasi dengan metode molekuler menunjukkan isolat SLP1.5 memiliki hubungan kekerabatan yang dekat dengan Microbacterium hydrocarbonoxydans galur BNP48. Penelitian ini menunjukkan potensi isolat bakteri penghasil biosurfaktan sebagai agens penghambat F. proliferatum dan penghasil enzim lipase yang berperan dalam degradasi lipid.