Analisis Risiko Produksi Pakcoy (Brassica rapa L) di AER Farm Hidroponik Sukabumi

Abstract

Produksi pakcoy hidroponik di AER Farm Hidroponik Sukabumi menghadapi berbagai risiko yang dapat menurunkan hasil produksi dan memengaruhi keberlanjutan usaha. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi sumber risiko produksi, menganalisis probabilitas dan dampak risiko, menyusun strategi penanganan risiko, serta mengevaluasi kelayakan penerapan strategi melalui analisis anggaran parsial. Penelitian dilakukan menggunakan data primer yang diperoleh melalui observasi dan wawancara, serta data sekunder yang berasal dari berbagai literatur. Analisis yang digunakan meliputi analisis deskriptif, analisis probabilitas dengan metode Z-Score, analisis dampak menggunakan Value at Risk, pemetaan risiko, dan analisis anggaran parsial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sumber risiko utama berasal dari hama, penyakit, dan kondisi cuaca. Berdasarkan hasil pemetaan risiko, strategi preventif diprioritaskan pada risiko dengan peluang kejadian tinggi, sedangkan strategi mitigasi diterapkan pada risiko yang memiliki dampak besar. Analisis anggaran parsial menunjukkan bahwa penerapan strategi penanganan risiko memberikan manfaat bagi usaha sehingga layak diterapkan untuk meningkatkan efektivitas pengelolaan risiko serta mendukung keberlanjutan budidaya pakcoy hidroponik.

Hydroponic pakcoy production at AER Farm Hidroponik Sukabumi is exposed to various production risks that may reduce yield and affect business sustainability. This study aimed to identify production risk sources, analyze the probability and impact of risks, formulate risk management strategies, and evaluate the feasibility of implementing the proposed strategies through partial budget analysis. The research employed primary data collected through observation and interviews, supported by secondary data obtained from relevant literature. The analytical methods included descriptive analysis, probability analysis using the Z-Score method, impact analysis using Value at Risk, risk mapping, and partial budget analysis. The results showed that the main sources of production risk were pests, diseases, and weather conditions. Based on the risk mapping, preventive strategies were prioritized for risks with a high probability of occurrence, while mitigation strategies were applied to risks with greater impacts. The partial budget analysis indicated that implementing the proposed risk management strategies provides benefits to the farming business and is therefore feasible for improving risk management effectiveness and supporting the sustainability of hydroponic pakcoy cultivation.