Peningkatan Protein Sparing Effect pada Ikan Nila (Oreochromis sp.) yang Diberi Pakan Kombinasi Tepung Daun Kayu Manis dan Daun Insulin.

Abstract

Penurunan protein dengan memperhatikan imbangan rasio Energi:Protein (E:P) merupakan salah satu strategi yang dapat digunakan untuk menurunkan biaya produksi akibat pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi kombinasi tepung daun kayu manis dan tepung daun insulin pada penurunan protein pakan dari 30% menjadi 28% dengan level rasio Energi:Protein (E:P) berbeda terhadap kinerja pertumbuhan ikan nila (Oreochromis sp.). Penelitian terdiri atas lima perlakuan dengan masing-masing tiga ulangan, terdiri dari 30:13 K (Kontrol pakan protein 30% dengan E:P 13 kkal Gross Energy (GE) g-1 tanpa tambahan suplementasi), 28:13 K1 (Kontrol pakan protein 28% dengan E:P 13 kkal GE g-1tanpa tambahan suplementasi), 28:14 K2 (Kontrol pakan protein 28% dengan E:P 14 kkal GE g-1tanpa tambahan suplementasi), 28:13 P1 (Perlakuan pakan protein 28% dengan E:P 13 kkal GE g-1 dengan tambahan suplementasi kombinasi tepung daun kayu manis 0,5% dan tepung daun insulin 0,5%), dan 28:14 P2 (Perlakuan pakan protein 28% dengan E:P 14 kkal GE g-1 dengan tambahan suplementasi kombinasi tepung daun kayu manis 0,5% dan tepung daun insulin 0,5%). Ikan nila berbobot 16,37±0,02 g dipelihara pada hapa berukuran 1 x 1 x 1 m3 dengan tinggi air 0,8 m selama 60 hari dengan pada tebar 15 ekor per hapa dan diberi pakan secara at satiation. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan 28:13 P1 dan 28:14 P2 menghasilkan biomassa akhir, pertambahan biomassa, bobot akhir, penambahan bobot, feed conversion ratio, laju pertumbuhan spesifik, dan (NH4+) darah terbaik dibandingkan seluruh perlakuan. Perlakuan 28:13 P1 menghasilkan retensi protein berbeda nyata dibandingkan perlakuan pakan kontrol 28:13 K1 dan 28:14 K2. Perlakuan 28:14 P2 menghasilkan nilai retensi lemak dan retensi protein terbaik dibandingkan seluruh perlakuan, serta peningkatan jumlah konsumsi pakan terjadi dibandingkan perlakuan 28:14 K2. Perlakuan 28:13 P1 dan 28:14 P2menghasilkan nilai glukosa dan trigliserida (TAG) yang lebih rendah dibandingkan perlakuan 28:13 K1 dan 28:14 K2, tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan 30:13 K. Kadar lemak daging ikan tertinggi pada perlakuan 28:13 K1 dan 28:14 K2 dibandingkan seluruh perlakuan. Perlakuan 28:14 P2 menghasilkan kadar lemak hati yang lebih rendah dibandingkan perlakuan seluruh kontrol, tetapi tidak berbeda nyata dengan 28:13 P1. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu penambahan suplementasi kombinasi tepung daun kayu manis 0,5% dan tepung daun insulin 0,5% dapat menurunkan protein pakan menjadi 28% dengan E:P 14 kkal GE g-1 menghasilkan peningkatan efisiensi pemanfaatannutrien non-protein yang menunjang laju pertumbuhan ikan nila.