Analisis Nilai Tambah dan Perencanaan Model Bisnis Inovasi Permen Lolipop pada PT Sahabat Ternak

Abstract

PT Sahabat Ternak merupakan perusahaan yang berfokus pada peternakan dan pengolahan susu kambing. Saat ini PT Sahabat Ternak masih terfokus pada produk utama mereka yaitu susu bubuk. Penelitian ini bertujuan untuk dapat memberikan produk turunan baru dengan bahan dasar susu kambing melalui inovasi permen lolipop. Hal tersebut bertujuan agar mampu mengoptimalkan pasar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi permen lolipop menghasilkan nilai tambah sebesar Rp121.723/kg bahan baku dengan rasio mencapai 68%, hasil tersebut menunjukkan bahwa nilai tambah yang dihasilkan dari produk permen lolipop ini berada pada kategori tinggi. Berdasarkan analisis dari sembilan elemen BMC, bisnis ini menargertkan pelanggan usia 5-25 tahun dengan keunggulan produk tanpa bahan pengawet, praktis, serta memiliki daya simpan lebih lama. Strategi pemasaran dilakukan melalui pemasaran secara langsung dan secara tidak langsung untuk memperluas jangkauan pasar. Hal tersebut menunjukkan bahwa inovasi produk permen lolipop dapat memberikan nilai tambah dengan rasio tinggi serta perencanaan model bisnis yang sesuai.

PT Sahabat Ternak is a company that focused on goat farming and goat milk processing. Currently, PT Sahabat Ternak remains focused on its main product, which is powdered milk. This study aims to develop a new derivative product made from goat milk through the innovation of lollipop. The goal is to optimize market potential. The research results show that the lollipop innovation generates added value of Rp121.723/kg of raw material with a ratio of 68%, these results indicate that the added value generated by this lollipop product falls into the high category. Based on an analysis of the nine BMC elements, this business targets customers aged 5–25 years with product advantages such as being preservative-free, convenient, and having a longer shelf life. Marketing strategies are implemented through both direct and indirect marketing channels to expand market reach. This indicates that lollipop product innovation can generate high added value with an appropriate business model.