Efikasi Ekstrak Pasak Bumi Eurycoma longifolia terhadap Status Kesehatan Udang Vaname yang Diinfeksi Vibrio parahaemolyticus

Abstract

FATASYA AZZAHRA. Efikasi Ekstrak Pasak Bumi Eurycoma longifolia terhadap Status Kesehatan Udang Vaname yang Diinfeksi Vibrio parahaemolyticus Dibimbing oleh SRI NURYATI, SUKENDA, dan DINAMELLA WAHJUNINGRUM.

Udang vaname (Litopanaeus vannamei) merupakan salah satu komoditas utama akuakultur yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan berkontribusi besar terhadap produksi perikanan nasional. Namun demikian, wabah penyakit meningkat dalam budidaya udang terutama yang disebabkan oleh patogen. Salah satu patogen utama pada budidaya udang vaname adalah Vibrio parahaemolitycus yang dapat menyebakan vibriosis dan acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND), dengan tingkat mortalitas yang tinggi dan berdampak serius terhadap keberlanjutan usaha budidaya. Penggunaan antibiotik secara berlebihan untuk mengendalikan penyakit tersebut berpotensi menimbulkan resistensi bakteri serta residu yang berbahaya bagi lingkungan dan konsumen. Pemanfaatan bahan alami berupa fitobiotik menjadi alternatif yang lebih aman dan berkelanjutan. Pasak bumi (Eurycoma longifolia) memiliki kadungan senyawa bioaktif yang berperan dalam aktivitas antibakteri dan imunostimulan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efikasi ekstrak pasak bumi dengan metode infusi menggunakan konsentrasi berbeda melalui pakan terhadap status kesehatan udang vaname yang diinfeksi bakteri V. parahaemolyticus. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan terdiri dari atas kontrol positif (K+), kontrol negatif (K-), serta tiga perlakuan pakan yang mengandung ekstrak pasak bumi dengan dosis 1,5%, 2%, dan 3%. Ekstrak pasak bumi dibuat menggunakan metode infusi dengan pelarut air panas. Uji aktivitas antibakteri dilakukan secara in vitro melalui metode difusi agar dan penentuan nilai MIC dan MBC. Uji in vivo dilakukan melalui pemberian pakan selama masa pemeliharaan, dilanjutkan dengan uji tantang menggunakan V. parahaemolyticus. Parameter yang diamati meliputi aktivitas antibakteri, respons imun, kinerja produksi, kelimpahan Vibrio, dan histopatologi udang vaname. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak pasak bumi dengan berbagai dosis memiliki nilai penghambatan terhadap pertumbuhan bakteri V. parahaemolyticus secara in vitro. Konsentrasi terendah ekstrak pasak bumi yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri V. parahaemolyticus RfR adalah 2,5 mg/ml yang mampu menghambat sebesar 62,82%, dan konsentrasi yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri 100% adalah 15 mg/mL. Pada uji in vivo menunjukkan bahwa pemberian ekstrak pasak bumi dengan berbagai dosis berbeda (1,5%, 2%, dan 3%) melalui pakan meningkatkan kelangsungan hidup udang vaname secara signifikan (76,7%, 83,3%, dan 73,3%) dibandingkan kontrol positif (K+) yang hanya mencapai 36,7%. Perlakuan dengan pemberian ekstrak pasak bumi juga mampu mengurangi populasi bakteri V. parahaemolyticus pada organ usus serta terjadi peningkatan nilai respons imun seperti aktivitas fagositik, total haemocyte count, respiratory burst, dan phenoloxidase. Histopatologi jaringan hepatopankreas dan usus pada perlakuan ekstrak pasak bumi cenderung lebih normal dan kerusakan yang terjadi lebih sedikit dibandingkan perlakuan K+ ditandai dengan terjadi nekrosis yang parah. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak pasak bumi yang diekstraksi menggunakan metode infusi pada pakan udang vaname mampu meningkatkan status kesehatan udang vaname dengan hasil terbaik pada dosis 2%. Saran untuk penelitian selanjutnya yaitu perlu dilakukan uji lanjutan ekspresi gen untuk menganalisis mekanisme molekuler dari respon imun udang vaname terhadap pemberian ekstrak pasak bumu (E. longifolia) dengan metode infusi sehingga dapat diperoleh pemahaman yang lebih mendalam mengenai gen gen yang berperan dalam sistem pertahanan udang.

FATASYA AZZAHRA. The Efficacy of Eurycoma longifolia Pasak Bumi Extract on the Health Status of Vaname Shrimp Infected with Vibrio Parahaemolyticus. Supervised by SRI NURYATI. SUKENDA, and DINAMELLA WAHJUNINGRUM. Vaname shrimp (Litopanaeus vannamei) is one of the main aquaculture commodities with high economic value and contributes significantly to national fishery production. However, disease outbreaks in aquaculture systems have increased, particularly those caused by pathogenic bacteria. One of the main pathogens in vaname shrimp farming is Vibrio parahaemolyticus, which can cause vibriosis and acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND), with high mortality rates and a serious impact on the sustainability of farming business. Excessive use of antibiotics to control these disease has the potential to cause bacterial resistance and residues that are harmful to the environment and consumers. The use of natural ingredients in the form of phytobiotics is a safer and more sustainable alternative. Eurycoma longifolia contains bioactive compounds that play a role in antibacterial and immunostimulatory activities. This study aims to test the efficacy of Eurycoma longifolia extract using the infusion method with different concentrations through feed on the health status of vaname shrimp infected with V. parahaemolyticus. This study used a completely randomized design (CRD) consisting of five treatments and three replicates. The treatments consisted of a positive control (K+), a negative control (K-), and three feed treatments containing Eurycoma longifolia extract at doses pf 1,5%, 2%, and 3%. Pasak bumi extract was prepared using the infusion method with hot water as the solvent. Antibacterial activity was tested in vitro using the agar diffusion method and determining the MIC and MBC values. In vivo testing was conducted by feeding the shrimp during the experimental period, followed by a challange test using V. parahaemolyticus. The parameters observed included antibacterial activity, immune response, production performance, Vibrio abundance, and histopathology of vaname shrimp. The result showed that E. Longifolia extract at various doses inhibited the growth of V. parahaemolyticus bacteria in vitro. The lowest concentration of E. Longifolia capable of inhibiting the growth of V. parahaemolyticus RfR bacteria was 2,5 mg/mL, which inhibited growth by 62,82%, and the concentration capable of inhibiting bacterial growth by 100% was 15 mg/mL. In vivo test showed that administering E. Longifolia extract at various doses (1,5%, 2%, and 3%) through feed significantly increased the survival rate of vaname (76,7%, 83,3%, and 73,3%) compared to the positive control (K+), which only reached 36,7%. Treatment with E. Longifolia extract also reduced the population of V. parahaemolyticus bacteria in the intestinal organs and increased immune response values such as phagocytic activity, total haemocyte count, respiratory burst, and phenoloxidase. Histopathology of the hepatopancreatic and intestinal tissues in the E. Longifolia extract treatment tended to be more normal and showed less damage compared to the K+ treatment, which was characterized by severe necrosis. Based on these results, it can be concluded that the administration of E. Longifolia extract, extracted using the infusion method in vaname shrimp feed can improve the health status of vaname shrimp, with the best result at dose pf 2%. Recommendation for further research include conducting additional gene expression tests to analyze the molecular mechanism of the vaname shrimp’s immune response to E. Longifolia extract administered via infusion, thereby gaining a deeper understanding of the genes involved in the shrimps’s defense systems.