Komposit Senyawa Zink Hidroksida Klorida dengan Minyak Sawit Terepoksidasi sebagai Agen Antibakteri

Abstract

Minyak nabati seperti minyak kelapa sawit berpotensi menjadi sumber daya terbarukan dengan sifatnya yang mudah dimodifikasi. Proses epoksidasi terhadap ikatan rangkap dalam minyak goreng sawit dilakukan upaya meningkatkan stabilitas oksidatifnya. Senyawa zink hidroksida klorida digunakan sebagai komponen antibakteri. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas antibakteri dari komposit zink hidroksida klorida yang terkompleks dengan minyak sawit terepoksidasi. Hasil epoksidasi diuji menggunakan waktu reaksi yang berbeda dengan mempertahankan suhu reaksi. Senyawa hasil sintesis dikonfirmasi menggunakan difraktometer sinar-X (XRD) dan gugus fungsi dari komposit diuji dengan analisis spektrofotometer inframerah transformasi fourier (FTIR). Aktivitas antibakterinya diuji dengan metode JIS Z 2801. Difraktogram XRD hasil sintesis menunjukkan zink hidroksida klorida (ZHC) dengan tingkat kecocokan sebesar 100%. Spektrum FTIR menunjukkan adanya cincin oksirana dan kandungan zink pada komposit EPO-ZHC dengan jumlah kecil. Komposit dari minyak terepoksidasi dan zink hidroksida klorida berhasil terbentuk. Pengujian antibakteri berhasil membuktikan adanya aktivitas antibakteri terhadap bakteri positif.