| dc.description.abstract | Ikan nila merah (Oreochromis sp.) merupakan komoditas budidaya air tawar bernilai ekonomi tinggi, dimana pakan sebagai komponen biaya 50-70% dari total produksi. Maggot Black Soldier Fly (BSF) dan ampas tahu berpotensi menjadi sumber protein alternatif yang lebih ekonomis dan berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pakan kombinasi maggot BSF dan ampas tahu terhadap pertumbuhan, komposisi proksimat, dan profil asam amino ikan nila merah. Metode penelitian ini meliputi preparasi tiga jenis pakan: pakan komersial (P1), maggot BSF kering (P2), kombinasi maggot BSF dan ampas tahu (P3), diikuti pemeliharaan ikan selama 30 hari serta analisis proksimat dan asam amino fillet. Hasil menunjukkan bahwa pakan P3 mampu mendukung pertumbuhan ikan secara optimal, mendekati hasil pakan komersial. Fillet ikan P3 mengandung protein kasar 19,24%, lemak kasar 3,75%, karbohidrat 51,12%, kadar air 24,41%, dan abu 1,48%, serta kandungan asam amino total tertinggi. Simpulan penelitian ini adalah pakan kombinasi maggot BSF dan ampas tahu efektif meningkatkan pertumbuhan dan kualitas nutrisi ikan nila merah. | |
