Analisis finansial usaha warung tenda pecel lele di Kota Bogor

Abstract

Salah satu usaha kecil atau usaha keluarga yang bersifat informal dan didukung dengan ketersediaannya ikan lele sebagai bahan baku lokal serta lokasi kota Bogor sebagai kota singgahan (transit) adalah usaha warung tenda pecel lele. Pecel lele merupakan produk olahan perikanan berupa ikan lele yang digoreng dan disajikan bersama nasi, samba1 dan lalapan. Makanan ini nierupakan makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur, yaitu Surabaya dan Lamongan. Namun, hidangan yang lebih popular di masyarakat adalah pecel lele yang berasal dari Lamongan.