| dc.description.abstract | Komoditas basil perikanan terntama ikan, mempunyai sifat mudab rusak dan cepat mengalami pembusukkan. Kualitas ikan dapat dijaga melalui penanganan yang baik selama di pelabuban dan didukung oleb fasilitas yang terawat dengan baik serta terjaga kebersihannya. Fasilitas yang dapat menunjang kelancaran penanganan ikan .tersebut antara lain : keranjang/basket ikan, air bersib, es dan cool room.
Basket basil tangkapan mempµnyai peranan yang cukup penting dalam menenjang kelancaran penanganan ikan, karena berpengarub terbadap aspek mutu, aspek teknis dan volume. Basket basil tangkapan merupakan alat untuk menampung ikan sebingga mutu ikan juga dipengaruhi oleb basket yang digunakan. Basket yang ada seharusnya dapat menampung ikan dari berbagai macam ukuran dan jenis. Untuk lebih memudahkan kerja basket yang ada seharusnya bersifat efisien dalam pengangkutan.
Peran penting basket dalam penanganan ilcan kadang kuracg disadari, baik oleh para nelayan atau pun oleb pihak pelabuhan perikanan, sehingga masih banyak pel&buhan perikanan menggunakan wadah 'ala kadamya' untuk mengangkut dan memmpung ikan di pelabuhan perikanan. Hal tersebut dapat semakin memperburuk mutu ikan yang akan didistribusikan. Kondisi tersebut yang mendasari perlunya diadakan penelitian mengenai evaluasi peran basket hasil tangkapan di PPNP.
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi peran basket hasil tangkapan yang ada di Pelabuban Perikanan Nusantara Pekalongan, ditinjau dari aspek teknis ( efisiensi pemindahan ikan, ketersediaan saran, kemampuan penampungan) dan aspek mutu (kemampuan mempe1iahankan mutu ikan ).
Penelitian lapangan dilakukan pada bulan Juni sampai Juli 2001 di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan, Jawa Tengah. ... | id |
