| dc.description.abstract | Penelitian ini merupakan studi kasus terhadap peri- kanan payang di kepulauan Sapekan, Kabupaten Sumenep, Madura yang dilaksanakan selama satu bulan, mulai tanggal 15 April sampai tanggal 15 Mei 1984.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengungkapkan deskripsi unit alat serta teknik pengoperasian payang, pengolahan dan pemasaran hasil tangkapan, manajemen usaha, dan masalah-masalah yang ada serta alternatif pemecahannya.
Perahu yang dipakai untuk mengoperasikan alat tangkap payang adalah perahu motor tempel (out board). Bahan tubuh perahu terbuat dari kayu jati. Ukuran dari perahu (PXLXD) adalah 9,50 X 2,50 X 1,00 m, dengan daya penggerak 12 PK.
Jaring terbuat dari bahan sintetis. Warna jaring di daerah penelitian adalah warna biru.
Proses pengolahan di kepulauan Sapekan umumnya masih tradisional, karena belum dapat mempertahankan kesegaran ikan dengan baik. Bahan pengawet masih terbatas pada peng gunaan garam. ... | id |
