| dc.description.abstract | (@Hak cipta milik IPB University
Tebu (Saccharum officinarum) adalah tanaman pen- ting sebagai penghasil gula. Sebagian besar produksi gula berasal dari tebu.
Semula, Indonesia merupakan penghasil dan pengeks- por gula kedua terbesar di dunia. Tetapi setelah ter- jadinya krisis ekonomi dunia dan Perang Dunia II, pro- duksi gula Indonesia menurun.
Produksi gula Indonesia saat ini belum dapat men- cukupi kebutuhan konsumsi dalam negeri. Kebutuhan gula akan terus meningkat dengan pertambahan jumlah penduduk dan kenaikan tingkat hidup. Apabila pertambahan pendu- duk dapat ditekan menjadi 2% setahun, konsumsi gula pa- da tahun 1988 diperkirakan akan mencapai 2 975 595 ton atau 17.86 kg per kapita (Soedarsono, 1981). Sedangkan mengingat keadaan pabrik gula yang ada sekarang ini di- perkirakan produksi gula pada tahun 1988 hanya akan men- capai 1 433 844 ton, berarti diperlukan penambahan seki- tar 1 541 751 ton gula (Soedarsono, 1981). | id |
