Analisis keragaan, strategi pembinaan, dan peluang bisnis pada sentra industri emping melinjo : Studi kasus di Desa Ngaliyan Kecamtan Limpung Kabupaten Batang Jawa Tengah

Abstract

Wilayah Kabupaten Batang merupakan penghasil emping melinjo terbesar kedua di Indonesia setelah kabupaten Serang. Industri Emping melinjo di Kabupaten tersebut perlu dikembangkan karena potensi pasar masih terbuka, banyak menyerap tenaga kerja, menciptakan nilai tambah, serta mendukung industrialisasi pedesaan dalam rangka pembangunan industri menuju struktur ekonomi berimbang. Meskipun industri emping melinjo di wilayah Kabupaten Batang telah ada sejak tahun tigapuluhan, usaha pembuatan emping melinjo tidak banyak mengalami perkembangan. Hal tersebut terlihat pada kenyataan yang ada sekarang, semua unit usaha pembuatan emping melinjo di wilayah Kabupaten Batang hanya berskala industri kerajinan rumah tangga dengan pengelolaan dan teknologi bersifat tradisional sehingga berdampak ekonomi rendah terhadap pendapatan dan kesejahteraan pengrajinnya. Usaha pengembangan industri emping melinjo di desa Ngaliyan pada khususnya, dan di wilayah Kabupaten Batang pada umumnya perlu memperhatikan seluruh sistem agribisnis yang mempengaruhi keragaan industri, yang meliputi sistem pengadaan sarana produksi, proses produksi dan pengelolaan usaha, sistem pemasaran produk, serta pembinaan yang dilakukan oleh pemerintah sebagai regulator. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keragaan industri emping melinjo di desa Ngaliyan ditinjau dari sistem penyediaan sarana produksi, proses produksi dan pengelolaan usaha, serta sistem pemasaran produk, juga mengetahui profil aspek lingkungan eksternal dan internal industri emping melinjo di desa Ngaliyan sebagai dasar untuk penyusunan strategi pembinaan serta mengetahui peluang bisnis yang masih dapat dikembangkan dalam rangka pengembangan industri lebih lanjut.