| dc.description.abstract | Secara khusus, tujuan Praktek Lapang adalah untuk mengetahui dan mempelajari keragaan sistem produksi dan pemasaran, serta perkembangan permintaan, penawaran dan harga ubikayu di Kabupaten Gunungkidul. Sedangkan secara umum, tujuan Praktek Lapang adalah agar mahasiswa memperoleh pengalaman bekerja, mengenal permasalahan-permasalahan di bi dang ekonomi pertanian dan mengkaitkannya dengan teori-teori yang telah dipelajari.
Kabupaten Gunungkidul adalah satu di antara sekian banyak daerah sentra produksi ubikayu di Indonesia dan merupakan daerah penghasil terbesar di Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Di daerah ini, ubikayu mempunyai peranan yang cukup penting, baik sebagai bahan pangan maupun sebagai bahan baku industri.
Sebagai bahan pangan, konsumsi ubikayu penduduk Kabupaten Gunungkidul (dalam bentuk gaplek) dari tahun ke tahun relatif semakin menurun, seiring dengan makin meningkatnya kemakmuran masyarakat. Sedangkan sebagai bahan baku industri, ubikayu telah menempatkan Kabupaten Gunungkidul sebagai daerah pensuplai bahan baku yang cukup kuat bagi industri pengolah makanan ternak (pellet) di Cilacap. | id |
