Analisis ekonomi pola konsumsi beras organik konsumen rumah tangga : suatu studi kasus di wilayah kota Jakarta Selatan

Abstract

Beras organik adalah jenis beras yang budidayanya bersifat ramah terhadap lingkungan dan hasil produksinya aman untuk dikonsumsi manusia. Permintaan akan beras organik diperkirakan cenderung meningkat sejalan dengan meningkatnya kesadaran konsumen akan dampak negatif dari bahan-bahan kimia terhadap kesehatan lingkungan, khususnya kesehatan dirinya, dan meningkatnya pendapatan konsumen. Secara nasional, dewasa ini konsumsi beras organik di Indonesia cenderung terbatas karena beras ini masih merupakan produk baru dan harganya relatif mahal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membahas (1) pola konsumsi konsumen beras organik, termasuk profil dan karakteristik konsumen (2) preferensi dan tanggapan konsumen terhadap beras organik dibandingkan dengan beras lain. Hasil analisis akan berguna bagi semua pihak yang terkait dalam sistem agribisnis beras organik dari tingkat petani produsen, distributor sampai di tingkat konsumen. Penelitian dilakukan di wilayah kota Jakarta Selatan dengan pertimbangan (1) konsumen beras organik yang merupakan konsumen kelas menengah ke atas relatif banyak yang tinggal di wilayah ini, (2) terdapat pasar swalayan Hero dan Carrefour sebagai pengecer beras organik terbesar di Jakarta dan (3) terdapat Koperta Nusantara ..dst