Karakterisasi dan aktivitas antioksidan nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni (Swietenia macrophylla King.) tersalut kitosan

Abstract

Ekstrak kulit kayu mahoni (Swietenia macrophylla King.) berkhasiat sebagai antioksidan. Upaya untuk mengoptimalkan efisiensi penyerapan ekstrak kulit kayu mahoni oleh tubuh adalah dengan penyalutan menggunakan enkapsulasi. Penelitian ini bertujuan untuk membuat nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni, melakukan karakterisasi nanopartikel yang diperoleh, dan menentukan aktivitas antioksidan nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni. Pembuatan nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni menggunakan utrasonikator dengan variasi waktu ultrasonikasi (30 dan 60 menit). Sampel kemudian dikeringkan dengan pengering semprot. Rendemen yang diperoleh untuk nanopartikel dengan waktu ultrasonikasi 30 dan 60 menit secara berturut-turut sebesar 3.104% dan 4.149%. Ukuran nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni dengan waktu ultrasonikasi 30 dan 60 menit berkisar pada rentang 480-2000 nm dan 240-1000 nm. Karakterisasi FTIR menunjukkan bahwa gugus fungsi khas yang terdapat pada ekstrak kulit kayu mahoni terdeteksi pada sampel nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni dengan waktu ultrasonikasi 30 menit, tetapi tidak terdeteksi pada nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni dengan waktu ultrasonikasi 60 menit. Hasil XRD menunjukkan bahwa nanopartikel berstruktur amorf. Nilai derajat kristalinitas nanopartikel dengan waktu ultrasonikasi 30 dan 60 sebesar 46.593% dan 58.677%. Antioksidan nanopartikel ekstrak kulit kayu mahoni dengan waktu ultrasonikasi 30 dan 60 memiliki aktivitas penghambatan DPPH yang lebih rendah dibandingkan ekstrak kulit kayu mahoni.