Daya inhibisi nanokitosan terhadap patogenisitas penyakit antraknosa pada buah cabai dan pepaya

Abstract

Penyakit antraknosa disebabkan oleh cendawan Colletotrichum gloeosporioides. Tujuan penelitian ini adalah menguji potensi formula nanokitosan dalam menginhibisi pertumbuhan C. gloeosporioides sehingga dapat mengendalikan penyakit antraknosa melalui pengujian in vitro dan in vivo. Nanokitosan diperoleh dengan mereaksikan kitosan berat molekul rendah (KBMR) dengan NaTPP sebagai zat pengikat silang. Formula nanokitosan dengan karakteristik ukuran terkecil, nilai IP terkecil, dan nilai PZ terbesar dipreparasi dengan rasio volume KBMR:NaTPP 5:1 dan waktu pengadukan 60 menit. Berdasarkan uji in vitro, nanokitosan mampu menghambat pertumbuhan C. gloeosporioides sebesar 85.72%. Selain itu nanokitosan mampu menghambat perkecambahan konidia sebesar 61.16%. Uji in vivo menggunakan dua metode pengujian yaitu pra-inokulasi dan pasca-inokulasi. Pengujian pada buah cabai dan pepaya menunjukkan bahwa metode pra-inokulasi memberikan hasil yang lebih baik dibanding metode pasca-inokulasi.