| dc.description.abstract | Praktek lapang ini bertujuan untuk mempelajari perilaku konsumen melon dan cara-cara pemenuhan kebutuhannya yang dihubungkan dengan masalah produksi dan tataniaga. Selain itu perilaku lembaga tataniaga dipelajaru melalui pendekatan serba lembaga dan serba fungsi.
Dalam sub sistem produksi terdapat tiga masalah utama yaitu mutu buah yang beragam dan di bawah standar, penawaran yang tidak teratur, dan daya simpan buah yang relatif sangat pendek. Hal ini menyebabkan posisi tawar-menawar menjadi lemah terutama pada saat terjadinya excess supply (banjir).
Pedagang sangat memegang peranan penting dalam sistem pengumpulan, pengimbangan dan pendistribusian buah mulai dari produsen sampai ke konsumen. Lembaga tataniaga sangat berperanan dalam hal penanggungan resiko, dan menterjemahkan selera konsumen.
Struktur pasar yang tidak efisien dicirikan oleh angka indeks B*/K*=/ 1. Baik pada keadaan selat maupun banjir angka tersebut tidak tercapai dan karenanya sama-sama tidak efisien.
Walaupun begitu pada saat selat terjadi efisiensi yang cukup dibandingkan dengan saat banjir. Pada saat selat terjadi pengurangan-pengurangan biaya tataniaga.
Konsumsi melon per keluarga per bulan sangat dipengaruhi oleh ukuran keluarga, pendapatan keluarga, dan jenis ras atau kebangsaan. Keluarga keturunan Tionghoa ternyata mengkonsumsi melon lebih banyak dibandingkan dengan konsumen lainnya. Dalam hal ini ilmu-ilmu sosiologi, psikologi dan genetika sangat membantu menerangkan gejala ini. | id |
