Produksi dan tataniaga panili ( Studi kasus di Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan, Propinsi Bali )

Abstract

Praktek Lapang ini dilakukan pada bulan Juli 1984 sampai September 1984, dengan tujuan untuk mengenal, men- dalami dan berusaha memecahkan permasalahan yang terdapat dibidang produksi dan tataniaga panili di daerah kasus, dalam rangka mengkaitkan teori yang telah dipelajari de- ngan kenyataan yang ada di lapang. Metode yang digunakan dalam Praktek Lapang ini adalah metode studi kasus, de- ngan daerah kasus yaitu Kecamatan Pupuan. Panili merupakan salah satu komoditi ekspor yang ba- nyak dibudidayakan oleh petani di daerah kasus secara ko- mersil. Namun demikian kegairahan petani produsen akhir- akhir ini di dalam mengusahakan panili dibandingkan de- ngan fase-fase awal perkembangannya menunjukkan keadaan yang menurun. Oleh sebab itu Praktek Lapang ini mencoba mengetahui sebab-sebab terjadinya hal tersebut serta me- mecahkan permasalahan khususnya di bidang produksi dan tataniaga panili. Dari hasil penelitian didapatkan besarnya biaya pro- duksi rata-rata per kg Rp 604 12 dan penerimaan bersih per kg Rp 6 530.97. Sedangkan biaya produksi rata-rata per petani contoh Rp 215 356 dan rata-rata penerimaan bersih setiap petani contoh Rp 1 778 688. Permasalahan yang menyebabkan menurunnya kegairahan petani produsen di dalam mengusahakan panili antara lain karena adanya ketidakpastian harga, kurangnya informasi pasar, kurangnya pengetahuan tentang pengolahan dan ada- nya penyakit busuk batang yang sampai saat ini masih su- kar untuk diberantas. Pada kenyataannya panili bermutu rendah disebabkan karena adanya pemetikan buah panili yang masih muda dan cara pengolahan dan penyimpanan yang belum sebagaimana mestinya…dst