| dc.description.abstract | Hasil produksi perikanan pada umumnya dan udang khususnya cukup berperan dalam menghasilkan devisa. Walaupun begitu, usaha pertambakan udang di Kecamatan Cilincing ini menghadapi beberapa permasalahan, antara lain kekurangan modal, pengetahuan dan keterampilan kultur teknis, pengelolaan serta pemasaran sehingga posisi rebut tawar petani menjadi lemah dan hanya berperan sebagai penerima harga.
Usaha peningkatan/perbaikan pemasaran, dalam hal ini tingkat efisiensinya, mempunyai arti penting dalam meningkatkan pendapatan petani dalam rangka pemerataan pembangunan ekonomi negara.
Jenis udang yang dibudidayakan adalah udang windu/pan Sebagian petani telah melakukan pemeliharaan meliputi pemberantasan hama dan pemberian pakan tambahan tapi sebagian lagi hanya mengandalkan makanan alami.
Kegiatan tataniaga disini ada empat saluran yang melibatkan tiga lembaga tataniaga, yaitu tengkulak desa, pedagang pengumpul, pedagang besar. Petani, tengkulak desa dan pedagang pengumpul melakukan penjualan dalam bentuk udang segar. Sedangkan pedagang besar dalam bentuk udang beku untuk di ekspor.
Pengolahan dan penyimpanan dilakukan oleh pedagang besar yang mempunyai alat pendingin. Pedagang pengumpul melakukan penyimpanan dengan cara sederhana yaitu di lemari es. Cleaning dan Grading hanya dilakukan oleh pedagang besar karena memerlukan tenaga dan biaya yang besar. Pengangkutan dan penimbangan umumnya dilakukan oleh semua lem- baga tataniaga yang terlibat... | id |
