Kajian teknik imobilisasi kapang penghasil selulase dan asam sitrat dalam spons untuk pemanfaatan onggok menjadi asam sitrat
Abstract
Teknik imobilitas merupakan salah satu teknik penerapan mikroorganisme dalam industri yang saat ini mendapat perhatian yang cukup besar karena potensinya dalam meningkatkan hasil dan kemampuannya untuk digunakan secara berulang. Diantara berbagai imobilisasi yang tersedia, masih dicari bahan pendukung lain yang dapat memenuhi persyaratan secara teknik dan ekonomik.
