| dc.description.abstract | Sektor pertanian merupakan sektor yang penting karena dari sektor inilah sebagian besar kebutuhan manusia dipenuhi. Oleh karena itu, pertanian perlu ditangani secara sungguh-sungguh sehingga dapat memberikan manfaat sesuai dengan kebutuhan manusia. Pertanian adalah suatu bidang yang unik karena berhubungan dengan makhluk hidup yang memerlukan perlakuan khusus.
Secara umum pertanian terdiri dari pertanian tanaman pangan, tanaman perkebunan dan tanaman hortikultura. Hortikultura terdiri atas buah-buahan, sayuran dan tanaman hias. Hortikultura mempunyai sifat yang mudah rusak dalam penanganannya, oleh karena itu riset dan pengembangan yang berkesinambungan perlu dilakukan untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan memiliki daya saing.
Dewasa ini komoditas hortikultura khususnya sayuran mendapat peranan yang besar dalam pengembangan agribisnis. Kebutuhan akan sayuran tersebut semakin meningkat seiring dengan terus bertambahnya jumlah penduduk yang semakin pesat. Dengan makin bertambahnya penduduk, secara kuantitatif sayuran yang dikonsumsi makin banyak. Selain itu sejalan dengan meningkatnya pendapatan dan kualitas pendidikan, meningkat pula kesadaran masyarakat akan kebutuhan komposisi gizi yang seimbang. Kesadaran ini terutama menyangkut perlunya pemenuhan gizi yang bersumber dari sayuran dan buah-buahan secara memadai. ... | id |
