| dc.description.abstract | Keinginan manusia yang tidak terbatas akan barang ekonomi membuat manusia untuk selalu mencoba sesuatu yang lain hingga keinginan konsumen terpenuhi. Hal ini juga yang menyebabkan terbentuknya suatu pola selera konsumsi terhadap keinginannya untuk memenuhi kebutuhan akan pangan. Dengan adanya pertumbuhan restoran dan kafe di Kota Bogor dengan rata-rata 20,11% pertahun dalam kurun waktu 1999-2002 maka saingan didunia jasa ini pun semakin ketat.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karateristik konsumen kafe di Kota Bogor, menganalisis perilaku dan preferensi konsumen yang mempengaruhi proses keputusan untuk mengunjungi sebuah kafe yang dikaitkan dengan atribut-atribut yang dianggap penting bagi konsumen dan menyusun rekomendasi bauran pemasaran yang sesuai bagi Gumati Kafe dan Restoran. Kuesioner disebarkan kepada 100 orang responden dengan metode sampling accidental (non probability) serta diarahkan untuk sesuai dengan target market dari perusahaan yaitu golongan ekonomi menengah ke atas. Jadi responden dalam penelitian ini adalah orang yang berhasil ditemui, merupakan pengunjung/pelanggan serta termasuk dalam golongan menengah ke atas.. Dalam analisis perilaku dan preferensi konsumen data mengenai persepsi konssumen terhadap kafe yang dinilai berdasarkan scoring berdasarkan dengan skala tingkat kepentingan (5,4,3,2,1),
menggunakan alat analisis Fishbein. Berdasarkan survei yang dilakukan terhadap 100 responden, karateristik konsumen Gumati kafe dan Restoran terdapat responden pria sebanyak 50% dan responden wanita 50% dengan kisaran usia 15-35 tahun sebanyak 62% dengan latar belakang pendidikan sarjana sebanyak 38% dan responden memiliki jumlah pengeluaran untuk konsumsi terbesar yaitu kisaran 2 juta sebanyak 42% dengan rata-rata pekerjaan sebagai pegawai swasta sebanyak 45%. ... | id |
