| dc.description.abstract | Salah satu spesies khamir (Rhodotorula sp.) yang diisolasi dari tanah hutan Taman Nasional Gunung Halimun telah diuji kemampuan hidupnya pada berbagai media (Cytophage, Yamanobe, dan Srinivassan), berbagai sumber karbon (karboksimetil selulosa/ CMC, avisel, dan kertas saring), dan berbagai pH awal (4.0, 7.0, dan 9.0). Khamir tersebut juga diuji kemampuan selulolitiknnya terhadap CMC, avisel, dan kertas saring. Selain itu, telah dilakukan pula pencirian (pH dan suhu optimum) terhadap enzim aviselase. Uji tersebut dilakukan untuk mengetahui seberapa besar kemampuan selulolitik serta ciri-ciri enzim yang dihasilkan khamir Rhodotorula sp.
Hasil penelitian menunjukkan media terbaik untuk produksi enzim selulase adalah media Srinivassan yang memiliki pH awal 4.0, dengan 0.5% avisel sebagai sumber karbonnya. Uji selulolitik Rhodotorula sp. menunjukkan kemampuan khamir ini dalam menguraikan CMC, avisel, dan kertas saring, namun kemampuan khamir ini dalam menguraikan avisel lebih dominan (11.33 U/ml) dibandingkan dengan CMC dan kertas saring. Enzim aviselase memiliki pH optimum 4.8 dan suhu optimum 35°C. | id |
