Potensi minyak atsiri beberapa daun Zingiberaceae sebagai antibakteri Streptococcus mutans dan degradator biofilm pada gigi

Abstract

Penelitian dilakukan untuk menentukan potensi minyak atsiri daun Zingiberaceae sebagai antibakteri terhadap Streptococcus mutans dan degradator biofilm pada gigi. Minyak atsiri yang digunakan, yaitu Zingiber officinale varietas rubrum, Curcuma domestica, Kaempferia galanga, C. zedoaria, C. aeruginosa, C. xanthorrhiza, Elettaria cardamomum, dan Z. purpureum. Uji antibakteri dan degradasi biofilm dilakukan melalui metode dilusi. Klorheksidin dan obat kumur komersial digunakan sebagai kontrol positif. Rendemen tertinggi dimiliki oleh E. cardamomum (2.43%). Minyak atsiri daun K. galanga, C. aeruginosa, C. domestica, E. cardamomum, dan Z. purpureum berhasil menghambat S. mutans dengan konsentrasi hambat minimum (KHM) 2000 μg/mL. Aktivitas antibakteri dan degradasi biofilm paling baik ditunjukkan oleh E. cardamomum sehingga minyak daun tersebut dianalisis lebih lanjut dengan kromatografi gasspektrofotometer massa dan diuji dengan kromatografi lapis tipis bioautografi. Hasilnya menunjukkan eukaliptol sebagai senyawa utama diduga memiliki aktivitas antibakteri dan aktivitas degradasi biofilm.