Karakteristik Morfologi Lambung Ayam Cemani (Gallus gallus domesticus)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah mempelajari morfologi lambung ayam cemani (Gallus gallus domesticus) secara makroanatomi dan mikroanatomi. Penelitian ini menggunakan sampel lambung dari 3 ekor ayam cemani. Pengamatan makroanatomi meliputi bentuk dan ukuran organ. Pengamatan mikroanatomi menggunakan perwanaan Haematoxylin-Eosin (HE) untuk pengamatan morfologi sel organ dan pewarnaan Alcian Blue (AB) pH 2,5 dan Periodic Acid Schiff (PAS) untuk pengamatan distribusi karbohidrat. Lambung ayam cemani berwarna hitam, terdiri atas proventrikulus dan ventrikulus. Otot ventrikulus lebih tebal dibandingkan proventrikulus. Proventrikulus memiliki rata-rata panjang sebesar 3,1 cm, dan lebar sebesar 1,47 cm. Ventrikulus memiliki rata-rata panjang sebesar 4,43 cm, lebar sebesar 4,37 cm, dan tebal sebesar 2,07 cm. Dinding ventrikulus dan proventrikulus terdiri atas tunika mukosa, tunika submukosa, tunika muskularis, dan tunika serosa. Pigmen melanin berdistribusi pada tunika muskularis dan tunika submukosa proventrikulus, sedangkan pada ventrikulus pigmen melanin hanya ditemukan pada tunika muskularis. Hasil pewarnaan AB pH 2,5 dan PAS pada proventrikulus dan ventrikulus memberikan reaksi positif, tetapi intensitas warna yang dihasilkan lebih kuat pada proventrikulus.