| dc.description.abstract | Tiamina merupakan senyawa esensial bagi perkembangan otak dan saraf.
Mengingat pentingnya tiamina bagi kesehatan maka diperlukan suatu metode
deteksi yang mudah dan cepat. Penelitian ini bertujuan mengembangkan metode
deteksi tiamina dengan teknik differential pulse anodic stripping voltammetry
menggunakan elektrode karbon kaca dan menguji cobakannya pada sampel
suplemen. Penentuan kondisi optimum deteksi tiamina dilakukan meliputi
parameter larutan elektrolit, potensial deposisi, dan waktu deposisi. Sementara
evaluasi kinerja analitik metode dievaluasi meliputi parameter linearitas, presisi,
limit deteksi dan limit kuantitasi. Kondisi optimum deteksi tiamina diperoleh pada
pH 12, potensial deposisi -1600 mV(vs Ag/AgCl), dan waktu deposisi 240 s.
Kinerja analitik elektrode karbon gelas pada deteksi tiamina memiliki nilai R2
0.994, %SBR 4.5669%, serta limit deteksi dan limit kuantitasi masing-masing
1.2×10-5 M dan 1.59×10-5M. Metode ini dapat digunakan untuk mengukur tiamina
pada sampel suplemen vitamin B1 dengan persen ketepatan 95.96% dan sampel
suplemen vitamin B kompleks dengan persen ketepatan 93.30%. | id |
