Kualitas beberapa sumber protein hewani untuk pertumbuhan pascalarva udang windu (Penaeus monodon Fab.)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi mengenai sumber protein yang berkualitas baik untuk pembuatan pakan pascalarva udang windu dilihat dari respon laju pertumbuhan dan kemampuan enzim protease udang untuk menguraikan protein tersebut.