Telaah interaksi sosial masyarakat sasaran terhadap kesinambungan program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mempelajari pengadaan pangan melalui usahatani, luar usahatani, dan tingkat pendapatan; (2) Mempelajari komunikasi masyarakat sasaran serta dukungan dan motivasi tokoh formal dan non-formal terhadap kesinambungan program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi; (3) Mempelajari interaksi sosial kelompok Mitra dan Non-mitra terhadap program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi; (4) Mempelajari efek sebaran dari kelompok Mitra kepada Non-mitra dan efek jendela dari Non-mitra terhadap program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi; (5) Mempelajari pengetahuan (knowledge), sikap (attitude) dan tindakan konsumsi (practice) kelompok Mitra dan Non-mitra terhadap kesinambungan program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi; (6) Mempelajari perbedaan pengetahuan, sikap dan tindakan konsumsi pangan dan gizi antara kelompok Mitra dan Non-mitra; (7) Mempelajari adopsi program intervensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi kelompok Mitra. Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. Pemilihan lokasi penelitian didasari pada penelitian hibah bersaing yang dilakukan oleh Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga-Fakultas Pertanian IPB tahun 1993-1996, yaitu Desa Sukajadi Kecamatan Ciomas bertipologi pertanian campuran dan Desa Kiarasari Kecamatan Cigudeg bertipologi pertanian dominan padi (Kusharto et al, 1994). Pelaksanaan penelitian sejak April sampai dengan Desember 1996. Pengambilan contoh dilakukan secara "stratified dan purposive random sampling", yaitu: (1) Penentuan secara stratified dilakukan terhadap kelompok yang menerima paket program intervensi pangan dan gizi (Mitra 1 dan Mitra 2), dan kelompok yang belum menerima paket program inter- vensi diversifikasi konsumsi pangan dan gizi; (2) Penentuan informan kunci dilakukan secara purposive; (3) Penentuan contoh: a) Secara purposive terhadap seluruh anggota kelompok Mitra, yaitu Kelompok Mitra 1 sebanyak 4 rumahtangga, Mitra 2 sebanyak 38 rumahtangga, b) secara random terhadap Non-mitra sebanyak 33 rumahtangga. Total responden sebanyak 115 rumahtangga.