BITRAN: BISKUIT TELUR RAJUNGAN PLUS TEPUNG DAUN KELOR PENINGKAT GIZI BALITA INDONESIA
View/ Open
Date
2021-10-11Author
Ulandari, Rafika
Triwibowo, Rahadiyanto
Safrizal, Hanung
Susanto, Ilham
Arifin, Hadi Susilo
Metadata
Show full item recordAbstract
Tingginya angka stunting di Indonesia terus meningkat bahkan telah melewati batas
maksimal yang telah ditetapkan oleh WHO. Hal ini disebabkan karena pemenuhan gizi
pada masa balita tidak tercukupi dengan baik. Salah satu solusi yang kami tawarkan
dalam hal tersebut ialah dengan memanfaatkan potensi daerah yang ada seperti telur
rajungan dan tepung daun kelor kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan yang kaya
kandungan gizi namun belum dimanfaatkan secara maksimal. Oleh karena itu tim kami
berinovasi membuat Biskuit Telur Rajungan Plus Tepung Daun Kelor sebagai
akselerator 5 tahun pertama kehidupan yang dapat menjadi investasi tumbuh dan
berkembangnya balita. Metode pelaksanaan lebih berfokus kepada pemasaran online,
mengingat adanya kasus COVID-19 membuat mobilitas terbatas. Selain itu kami
bekerjasama dengan bidan di setiap daerah anggota tim BITRAN guna mempermudah
sosialisasi tentang pemenuhan gizi. Produk BITRAN berhasil terjual sejumlah 920
produk dengan total pendapatan sebesar Rp8.280.000. Target luaran produk BITRAN
adalah tercapainya pengembangan produk inovasi berdasarkan kebutuhan gizi balita
Indonesia dengan memanfaatkan potensi lokal.