Pengembangan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Brondong dalam Pemenuhan Kebutuhan Industri Pengolahan Ikan

Abstract

Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Brondong merupakan pelabuhan perikanan terbesar di Jawa Timur. Tingginya volume produksi hasil tangkapan yang ada ternyata belum dapat memenuhi kebutuhan bahan baku industri pengolahan ikan yang ada di PPN Brondong. Industri yang ada harus mendatangkan ikan dari pelabuhan lain untuk memenuhi kebutuhan bahan baku. Hal tersebut dapat menyebabkan fungsi dari pelabuhan perikanan dalam menyediakan bahan baku ikan tidak dapat optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi kebutuhan ikan yang dibutuhkan oleh industri pengolahan ikan, mengestimasi kemampuan industri penangkapan ikan dalam menyuplai kebutuhan ikan, menganalisis persepsi pelaku perikanan terhadap kebutuhan fasilitas dalam usaha pemenuhan kebutuhan ikan dan merumuskan strategi pengembangan PPN Brondong untuk mendukung pemenuhan kebutuhan industri pengolahan ikan. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan wawancara dan studi literatur untuk mendapatkan informasi yang menggambarkan kondisi dan permasalahan yang terjadi. Analisis risiko dilakukan untuk melihat dampak dari permasalahan yang saat ini terjadi. Penyusunan alternatif skenario dilakukan untuk merumuskan strategi pengembangan PPN Brondong dalam mendukung pemenuhan kebutuhan industri pengolahan ikan. Hasil penelitian menunjukkan estimasi kapasitas maksimum untuk 8 indutri pengolahan ikan yang ada di PPN Brondong mencapai 123.300 ton/tahun. Estimasi ketersediaan ikan untuk industri pengolahan ikan di PPN Brondong Lamongan sebesar 45.076 ton/tahun. Persepsi pelaku perikanan menunjukan permasalahan yang terjadi di PPN Brondong diantaranya kebersihan TPI, higienitas peralatan yang digunakan selama proses penanganan sampai dengan distribusi, kurangnya pasokan jenis ikan yang sesuai kebutuhan industri pengolahan ikan dan kolam pelabuhan yang kurang memadai. Alternatif strategi pengembangan PPN Brondong Lamongan dalam mendukung pemenuhan kebutuhan industri penangkapan ikan diantaranya pembersihan TPI secara berkala setiap selesai digunakan, evaluasi terhadap SOP kebersihan TPI di PPN Brondong, koordinasi dengan instasi terkait strategi dalam peningkatan peran TPI higienis, menyusun system pengolahan limbah yang baik, mengubah system pengolahan dan tata kelola limbah serta penerapan sanksi bagi pelanggar, pengadaan fasilitas yang memadai dalam penanganan ikan di TPI, pengadaan peralatan yang sesuai dengan standart internasional, meminimalkan penggunaan alat yang dapat merusak atau menurunkan kualitas ikan, monitoring dan evaluasi terhadap penggunaan alat transporasi yang higienis (tertutup dan berpendingin) agar dapat mempertahankan mutu ikan, pemberian es yang merata untuk tetap mempertahankan suhu dan memilih menggunakan box yang berlubang untuk mengurangi genangan air akibat es yang mencair, pengadaan peralatan baru yang sesuai dengan standar higienitas, mengganti peralatan yang lebih higienis dan mengubah metode penanganan ikan, melakukan riset terhadap penggunaan atau penambahan jenis ikan lain sebagai bahan baku mengingat banyaknya jenis ikan yang didaratkan di PPN Brondong, sosialisasi mengenai diversifikasi produk dengan memanfaatkan jenis ikan lain yang didaratkan di PPN Brondong, pembentukan kawasan pengembangan pelabuhan perikanan dalam menunjang ketersediaan pasokan ikan pada industri perikanan, membuat kerjasama dengan pelabuhan lain dalam membuat penyediaan bahan baku ikan, pengoptimalan kolam pelabuhan yang ada di PPN Brondong saat ini, pemberdayaan kembali pelabuhan lama dengan melakukan perbaikan beberapa fasilitas yang sudah ada, pengaturan parkir kapal di kolam pelabuhan sehingga kapal yang melakukan parkir dapat tertata dengan lebih tertib, pengerukan kolam pelabuhan yang mengalami pendangkalan dan evaluasi terhadap desain kontruksi penahan sedimen yang berasal dari sungai sekitar PPN Brondong.