Sistem Pemasaran Beras di Kecamatan Muara Telang Kabupaten Banyuasin

Abstract

Permasalahan dalam pemasaran beras berkaitan dengan rendahnya tingkat produktivitas, tidak adanya kepastian pemasaran dan fluktuasi harga beras serta tingginya marjin pemasaran. Produktivitas yang rendah dapat disebabkan oleh kurangnya ilmu pengetahuan dan penggunaan teknologi masa kini dalam memproduksi padi. Selain itu, kurangnya modal dan sarana produksi padi juga dapat membuat produktivitas padi menjadi rendah. Harga yang diterima oleh petani padi masih tergolong rendah sehingga petani belum bisa meningkatkan produksinya. Rendahnya harga ditingkat petani dapat disebabkan oleh struktur pasar yang cenderung tidak efisien, ketidakpastian harga serta peraturan pemerintah yang belum baik. Tujuan dari penelitian ini di antaranya, 1) mendeskripsikan saluran pemasaran beras di Kecamatan Muara Telang, 2) menganalisis tingkat efisiensi pemasaran dari saluran pemasaran beras di Kecamatan Muara Telang, dan 3) menganalisis struktur, perilaku, dan kinerja pemasaran beras di Kecamatan Muara Telang. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Muara Telang. Sampel penelitian, terdiri dari 122 responden (90 petani dan 32 lembaga pemasaran lainnya). Tujuan pertama dianalisis secara deskriptif untuk melihat lembaga pemasaran, saluran pemasaran, dan fungsi-fungsi pemasaran. Tujuan kedua dianalisis menggunakan metode structure, conduct, dan performance (SCP) untuk melihat bagaimana struktur, perilaku dan kinerja pemasaran beras. Kemudian, tujuan ketiga dianalisis berdasarkan perbandingan masing-masing saluran pemasaran dengan melihat indikator marjin pemasaran, farmers share, rasio keuntungan dan biaya, dan fungsi-fungsi pemasaran. Saluran pemasaran beras yang ada di Kecamatan Muara Telang terdiri dari lima saluran pemasaran. Adapun lembaga pemasaran yang terlibat yaitu penggiling, tengkulak, agen, pengecer dan pengumpul. Adapun saluran pemasaran 1 yaitu petani-penggiling-tengkulak-agen-pengecer-konsumen, saluran pemasaran 2 yaitu petani-penggiling-pengecer-konsumen, saluran pemasaran 3 yaitu petanipenggiling-tengkulak-agen-konsumen

antara, saluran pemasaran 4 yaitu petanipengumpul-pabrik,

dan saluran pemasaran 5 yaitu petani-penggiling-tengkulakpengecer-konsumen.

Masing-masing lembaga dari masing-masing saluran pemasaran melakukan fungsi-fungsi pemasaran berupa fungsi pertukaran, fungsi fisik, dan fungsi fasilitas. Saluran pemasaran yang paling efisien adalah saluran pemasaran 2. Adapun saluran pemasaran 2 memiliki nilai marjin pemasaran yang terendah dan memiliki nilai Farmer’s share yang tinggi serta memiliki nilai rasio keuntungan biaya tertinggi. Selain itu, berdasarkan fungsi-fungsi pemasaran, saluran pemasaran 2 melakukan fungsi-fungsi yang hanya diperlukan saja dan dapat meminimumkan biaya pemasaran yang tidak perlu dikeluarkan. Dengan demikian, disarankan petani di Kecamatan Muara Telang menggunakan saluran pemasaran 2 (petanipenggiling-pengecer-konsumen),

agar dapat mengatasi masalah-masalah yang dihadapi oleh petani yaitu kurangnya informasi pasar, lemahnya petani dalam penentuan harga, dan harga yang diterima petani rendah. Struktur pasar berdasarkan analisis kuantitatif menggunakan CR4 dan IHH yaitu struktur pasar sistem pemasaran beras di Kecamatan Muara Telang yaitu pasar oligopsoni. Perilaku pasar berdasarkan tiga aktivitas yaitu, aktivitas pembelian yang dilakukan oleh lembaga pemasaran, aktivitas penjualan yang dilakukan oleh semua pelaku pemasaran, penentuan dan pembentukan harga dilakukan dengan tawar menawar berdasarkan harga pasar yang berlaku, dan kerjasama yang dilakukan antar lembaga yang secara tidak terikat maupun kontrak.