Search
Now showing items 1-2 of 2
Ekologi Trofik Ikan Famili Gobiidae di Teluk Pabean, Indramayu
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Perairan estuari Teluk Pabean merupakan habitat bagi beragam spesies ikan. Salah satu kelompok ikan yang umum ditemukan di perairan ini adalah Gobiidae. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan peran trofik masing-masing ...
Karakteristik Hidrolisat Gelatin Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) sebagai Antioksidan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Gelatin memiliki sifat fungsional sebagai antioksidan yang dapat ditingkatkan
melalui proses hidrolisis menjadi peptida bioaktif. Penelitian ini dilakukan untuk
mendapatkan nilai antioksidan hidrolisat dan peptida gelatin ...