Browsing UT - Fisheries Resource Utilization by Subject "Fermentasi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi pembuatan kecap ikan selar (Caranx leptolepis) dengan fermentasi spontan
(2007)Dari tahun ke tahun perkembangan industri perikanan tradisional, khususnya industri perikanan tradisional yang menggunakan proses fermentasi di Indonesia mengalami peningkatan yang lebih baik dalam memenuhi kebutuhan ...