Browsing UT - Fisheries Resource Utilization by Author "Jacub, Agus Mardiono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Aktivitas Air (Aw) Pindang: Isotermal Sorpsi Air Kalium Klorida (KCl) Pada Pindang IKan Bandeng (Chanos chanos Forsk.)
Jacub, Agus Mardiono | Nitibagaskara, Rudy R. | Santika, Omay (1984)Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan informa- si tentang aktivitas air (Aw) dan kadar air pindang ikan bandeng yang dibuat dengan KCl sebagai humektan dan peng- ganti garam dapur. Metoda yang dipergunakan yakni ...