Penapisan Fitokimia, Ekstraksi-Fraksionasi, dan Ulasan Potensi Temu Mangga (Curcuma mangga) sebagai Antibakteri

Abstract

Temu mangga (Curcuma mangga) adalah tanaman yang banyak dimanfatkan sebagai bumbu masak, suplemen, dan obat tradisional. Tanaman ini mengandung berbagai aktivitas hayati, salah satunya sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah melakukan penapisan fitokimia, ekstraksi dan fraksionasi, serta ulasan potensi ekstraknya sebagai antibakteri terhadap bakteri Gram-negatif dan bakteri Gram-positif. Ekstrak metanol kasar diekstraksi cair-cair berturut-turut dengan pelarut n-heksana, etil asetat, dan metanol. Dalam ekstrak metanol dan fraksi nheksana ditetapkan fitokimianya. Fraksi n-heksana selanjutnya difraksionasi menggunakan kromatografi cair vakum (KCV) didapatkan 9 fraksi dan pemurnian menggunakan kromatografi radial (KR) didapatkan 7 fraksi. Hasil penapisan fitokimia ekstrak metanol teridentifikasi senyawa golongan flavonoid, fenolik, alkaloid dan triterpenoid, sedangkan fraksi n-heksana mengandung alkaloid dan triterpenoid. Berdasarkan ulasan studi literatur, senyawa metabolit sekunder temu mangga sebagai antibakteri belum banyak dilaporkan, sedangkan dari spesies curcuma lainnya menunjukkan aktivitas antibakteri dalam kategori kuat. Hubungan taksonomi spesies ini diduga temu mangga pun berpotensi untuk dikembangkan sebagai kandidat penghasil senyawa antibakteri.