Pengembangan Metode Deteksi Tiamina Hidroklorida dengan Teknik Differential Pulse Voltammetry (DPV).

Abstract

Tiamina merupakan mikronutrien yang berperan penting pada sistem syaraf dan metabolisme tubuh. Deteksi tiamina dapat dilakukan dengan teknik voltammetri pada suasana basa. Pada penelitian ini, dikembangkan metode deteksi tiamina dalam larutan pH netralmenggunakan teknik differential pulse voltammetry (DPV) pada elektrode karbon kaca. Kondisi optimum pengukuran tiamina ditentukan dengan memvariasikan parameter potensial praperlakuan, waktu praperlakuan, potensial step, potensial pulsa, dan waktu pulsa. Hasil penelitian menunjukkan puncak tiamina terdeteksi pada potensial 0.03 V vs Ag/AgCl. Kondisi pengukuran tiamina pada pH netral menggunakan metode DPV yang dipilih ialah pada potensial praperlakuan -1700 mV, waktu praperlakuan 10 s, potensial step 25 mV, dan potensial pulsa 200 mV. Evaluasi kinerja analitik pengukuran memberikan linearitas dengan nilai R2 sebesar 0.9809 pada rentang konsentrasi 0.6 mM s.d. 1.6 mM, limit deteksi sebesar 5.14 × 10-4M dan limit kuantitasi sebesar 1.71 × 10-3M. Presisi pengukuran tiamina memiliki nilai %SBR sebesar 4.4573%.Metode deteksi tiamina yang dikembangkan ini potensial untuk digunakan pada pengukuran tiamina secara rutin.