| dc.description.abstract | Fenologi merupakan ilmu yang mempelajari tentang proses perkembangan yang terjadi secara berkala dalam siklus kehidupan hewan atau tumbuhan yang dipengaruhi oleh lingkungan. Fenologi tumbuhan berguna untuk perencanaan produksi buah. Jambu biji varietas Kristal merupakan salah satu buah yang banyak digemari dan bernilai ekonomi tinggi. Penelitian ini bertujuan mempelajari perbedaan perkembangan bunga dan buah serta kualitas buah jambu Kristal di dataran menengah dan rendah. Percobaan dilakukan dengan metode observasi di lapangan pada dua lokasi dengan ketinggian berbeda. Penelitian dilakukan di kebun jambu Kristal Kecamatan Tamansari (dataran menengah ±532 m dpl) dan Kebun Percobaan Cikabayan Bawah IPB (dataran rendah ±192 m dpl). Analisis kualitas buah dilakukan di Laboratorium Pascapanen Departemen Agronomi dan Hortikultura. Penelitian dilaksanakan sejak bulan Januari hingga Agustus 2019. Hasil dari percobaan ini menunjukkan bahwa masa perkembangan bakal bunga hingga panen, antara dataran menengah dan rendah, berbeda nyata yang mana masa perkembangan buah di dataran menengah 17 hari lebih lama daripada di dataran rendah. Kualitas buah seperti diameter, bobot, kekerasan buah, dan padatan total terlarut (PTT) pada jambu biji Kristal tidak berbeda nyata di dua lokasi. Asam tertitrasi total (ATT) buah di Tamansari nyata lebih tinggi daripada yang di kebun Cikabayan. Kandungan vitamin C buah di Tamansari berbeda nyata lebih tinggi daripada yang di Cikabayan. | id |
