Rantai Pasok Benih Sidat dalam Menunjang Industri Pembesaran Sidat di Palabuhanratu Sukabumi Jawa Barat

Abstract

Benih sidat (glass eel) yang ditangkap di Sungai Cimandiri Palabuhanratu Sukabumi Jawa Barat mempunyai peranan yang sangat penting dalam mensuplai pembesaran sidat di Palabuhanratu. Hal ini disebabkan, pembesaran sidat masih mengandalkan benihnya dari alam sehingga keberlanjutan pembesaran sidat masih sangat tergantung dari ketersediaan benih sidat di alam. Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi jumlah hasil tangkapan glass eel sidat per bulan per musim di perairan Sungai Cimandiri, mendeskripsikan sistem rantai pasok glass eel sidat, dan menilai kinerja rantai pasok pada industri pembesaran sidat di Palabuhanratu, Sukabumi, Jawa Barat. Metode penelitian yang digunakan yakni metode kuantitatif dengan pendekatan observasi langsung dan wawancara, serta studi kasus terhadap pelaku rantai pasok menggunakan accidental sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil tangkapan glass eel sidat tertinggi di perairan Sungai Cimandiri, Palabuhanratu pada tahun 2019 terjadi pada bulan Juni dengan nilai hasil tangkapan rata-rata sebesar 14.859 gram atau setara dengan 14,9 kg. Rata-rata hasil tangkapan glass eel sidat sebesar 14,9 kg per nelayan dengan hasil tertinggi terjadi pada musim kemarau sebanyak 21.884 gram atau 21,8 kg. Mekanisme rantai pasok pada komoditas benih sidat yaitu pola alur rantai pasok pada aliran produk, aliran informasi yang cukup lancar dan transparan pada setiap mata rantainya, serta terbaginya dua sistem pembayaran yakni sistem pembayaran tunai dan sistem pembayaran secara kredit. Kinerja rantai pasok pada industri pembesaran sidat diperoleh nilai kinerja sebesar 82,63 yang menunjukkan bahwa pencapaian kinerja rantai pasok perusahaan tergolong kategori baik, dan perlunya perbaikan khususnya untuk indikator yang memiliki nilai kinerja rendah yakni pada proses deliver yang bernilai 2,70.