Rantai Pasok Benih Sidat dalam Menunjang Industri Pembesaran Sidat di Palabuhanratu Sukabumi Jawa Barat
View/ Open
Date
2020Author
Komarudin, Robi
Wahju, Ronny Irawan
Nurani, Tri Wiji
Metadata
Show full item recordAbstract
Benih sidat (glass eel) yang ditangkap di Sungai Cimandiri Palabuhanratu
Sukabumi Jawa Barat mempunyai peranan yang sangat penting dalam mensuplai
pembesaran sidat di Palabuhanratu. Hal ini disebabkan, pembesaran sidat masih
mengandalkan benihnya dari alam sehingga keberlanjutan pembesaran sidat masih
sangat tergantung dari ketersediaan benih sidat di alam. Penelitian ini bertujuan
untuk mengestimasi jumlah hasil tangkapan glass eel sidat per bulan per musim di
perairan Sungai Cimandiri, mendeskripsikan sistem rantai pasok glass eel sidat, dan
menilai kinerja rantai pasok pada industri pembesaran sidat di Palabuhanratu,
Sukabumi, Jawa Barat. Metode penelitian yang digunakan yakni metode kuantitatif
dengan pendekatan observasi langsung dan wawancara, serta studi kasus terhadap
pelaku rantai pasok menggunakan accidental sampling. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa hasil tangkapan glass eel sidat tertinggi di perairan Sungai
Cimandiri, Palabuhanratu pada tahun 2019 terjadi pada bulan Juni dengan nilai
hasil tangkapan rata-rata sebesar 14.859 gram atau setara dengan 14,9 kg. Rata-rata
hasil tangkapan glass eel sidat sebesar 14,9 kg per nelayan dengan hasil tertinggi
terjadi pada musim kemarau sebanyak 21.884 gram atau 21,8 kg. Mekanisme rantai
pasok pada komoditas benih sidat yaitu pola alur rantai pasok pada aliran produk,
aliran informasi yang cukup lancar dan transparan pada setiap mata rantainya, serta
terbaginya dua sistem pembayaran yakni sistem pembayaran tunai dan sistem
pembayaran secara kredit. Kinerja rantai pasok pada industri pembesaran sidat
diperoleh nilai kinerja sebesar 82,63 yang menunjukkan bahwa pencapaian kinerja
rantai pasok perusahaan tergolong kategori baik, dan perlunya perbaikan khususnya
untuk indikator yang memiliki nilai kinerja rendah yakni pada proses deliver yang
bernilai 2,70.