Efek Transportasi Antar Pulau Menggunakan Kapal Ternak Camara Nusantara Terhadap Parameter Fisiologis Sapi Bali

Abstract

Pengiriman ternak menggunakan kapal dapat menyebabkan stres. Stres yang dialami oleh ternak selama transportasi dapat menurunkan fungsi kekebalan hewan dan membuat lebih rentan terhadap penyakit. Studi khusus tentang kesehatan ternak selama pengiriman antar pulau menggunakan kapal Camara Nusantara sebagai moda transportasi belum pernah dilakukan. Kapal ternak Camara Nusantara merupakan bagian dari program kewajiban pelayanan publik angkutan khusus ternak yang diselenggarakan bersama oleh Kementerian Perhubungan dan Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi lingkungan dan respon fisiologis sapi bali selama transportasi dari Pelabuhan Tenau (Kupang) ke Pelabuhan Tanjung Priok (Jakarta) menggunakan kapal ternak Camara Nusantara 3. Sebanyak dua belas ekor sapi bali jantan dari jumlah total 350 sapi yang diangkut dengan bobot 200-250 kg dipilih sebagai sampel menggunakan purposive sampling. Peubah fisiologis berupa suhu rektal, frekuensi napas, frekuensi jantung, kadar glukosa darah, saturasi oksigen darah, kadar hemoglobin, dan diferensiasi sel darah putih digunakan untuk mengevaluasi status kesejahteraan dan tingkat stres hewan selama perjalanan transportasi. Parameter fisiologis sapi bali mengalami penurunan pada hari 2 hingga 4. Nilai tersebut berada dalam tingkat stres ringan dalam rentang normal sapi dengan usia dan bobot tersebut. Namun saat akhir pengamatan, ternak dapat pulih dan mengembalikan nilai rentang normal tingkat fisiologis mereka. Hasil analisis menggunakan Repeated Measures ANOVA didapatkan nilai pada peubah kelembapan, THI (indeks suhu dan kelembapan) dan estimasi penurunan bobot badan mengalami penurunan yang signifikan (P <0,05). Nilai pada peubah THI berada dalam tingkat stres sedang.