Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Batang Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Terhadap Bakteri Patogen Vibrio cholerae

Abstract

Bruguiera gymnorrhiza adalah salah satu spesies mangrove yang terbukti mengandung banyak senyawa bioaktif. Senyawa-senyawa yang terkandung dalam tumbuhan B. gymnorrhiza memiliki aktivitas yang baik sebagai antibakteri, antioksidan, antikanker dan beberapa aktivitas biologis lainnya. Tujuan penelitian ini untuk menentukan senyawa yang berperan sebagai antioksidan dan antibakteri patogen Vibrio cholerae dari batang mangrove Bruguiera gymnorrhiza. Senyawa yang terkandung dalam batang tumbuhan B. gymnorrhiza diekstraksi menggunakan pelarut n-hexana, etil asetat, etanol dan air dengan metode maserasi. Ekstrak yang diperoleh kemudian dilakukan uji kualitatif fitokimia serta uji aktivitas antioksidan dan antibakteri. Ekstrak dengan aktivitas antioksidan dan antibakteri terbaik kemudian difraksionasi menggunakan kolom kromatografi dengan eluen Diklorometana:Etil asetat. Fraksi yang dihasilkan pada proses fraksionasi kemudian digunakan pada uji aktivitas antioksidan dan antibakteri untuk mengetahui fraksi teraktif. Fraksi teraktif atau fraksi dengan aktivitas antioksidan dan antibakteri terbaik yang diperoleh digunakan pada analisis senyawa menggunakan LC-MS/MS. Hasil identifikasi menunjukkan ekstrak etil asetat memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri terbaik dengan persen penghambatan sebesar 84.7% dan zona hambat sebesar 8.2 mm pada konsentrasi 1000.0 mg/L. Hasil penelitian juga memberikan nilai IC50 sebesar 255.0 mg/L serta nilai KHM dan KBM sebesar 62.5 mg/L. Tingginya aktivitas antioksidan dan antibakteri ektsrak etil asetat tersebut dikarenakan adanya golongan senyawa alkaloid. Ekstrak etil asetat kemudian difraksionasi sehingga memperoleh 5 fraksi. Hasil uji aktivitas antioksidan dan antibakteri menunjukkan bahwa fraksi 3 pada konsentrasi 1000.0 mg/L memiliki aktivitas yang baik sebagai antibakteri dengan zona hambat mencapai 15.00 mm dan persen penghambatan yang cukup baik yaitu sebesar 70.2 %. Hasil penelitian juga memberikan nilai KHM dan KBM sebesar 7.9 mg/L serta nilai IC50 sebesar 207.1 mg/L. Hasil identifikasi senyawa aktif yang dilakukan terhadap fraksi 3 dengan menggunakan Liquid chromatography tandem-mass spectrometry (LC-MS/MS) menunjukkan terdapat 8 profil senyawa yang terkandung pada fraksi 3. Hasil olah data menggunakan software MassLynx dan pencarian data seyawa pada bank data Chemspider, terdapat beberapa profil senyawa yang mirip dengan senyawaan yang memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri.