Browsing by Subject "pembekuan"
Now showing items 1-15 of 15
-
Analisis Proses Produksi Sayur Frozen dengan Teknologi Blast Freezing
(2025)Badan Investasi dan Bisnis (BISNIS) IPB memiliki fokus pengembangan bisnis dengan memanfaatkan sumber daya dan keahlian yang dimiliki universitas. Potensi pengembangan bisnis sayur mendorong BISNIS IPB melakukan diversifikasi ... -
Daya Tahan Spermatozoa terhadap Proses Pembekuan pada Berbagai Jenis Sapi Pejantan Unggul
(2014)Rendahnya kualitas spermatozoa setelah pembekuan dan proses pencairan dapat terjadi karena perubahan suhu dan osmolaritas yang ekstrim. Salah satu kerusakan pada spermatozoa selama proses pembekuan dan proses pencairan ... -
Deteksi Kerusakan Akrosom Spermatozoa Domba dengan Teknik Histokimia Lektin selama Proses Pembekuan
(2014)Proses pembekuan dapat menyebabkan kerusakan pada membran plasma dan akrosom spermatozoa sehingga dapat menurunkan fertilitas spermatozoa. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi kerusakan akrosom dengan menggunakan teknik ... -
Imbuhan Pentoxifylline dalam Pengencer Tris Kuning Telur dan Omega-3 dalam Pengencer Skim untuk Meningkatkan Kualitas Semen Beku Kambing Sapera
(2017)Kambing Sapera merupakan kambing perah unggul hasil persilangan antara kambing Saanen dengan kambing Peranakan Ettawa (PE). Perkembangbiakan kambing sapera dapat dilakukan menggunakan inseminasi buatan merupakan (IB). ... -
Kualitas Post-Thawed Spermatozoa Domba yang disentrifugasi sebelum dibekukan dengan Pengencer Laktosa
(2014)Telah diketahui bahwa plasma semen dapat menurunkan motilitas spermatozoa selama proses pembekuan. Sentrifugasi adalah metode yang digunakan untuk memisahkan plasma semen pada spermatozoa. Oleh karena itu, dilakukan ... -
Metode Deteksi Cendawan Penyebab Infeksi Laten Pada Buah Jeruk Impor Dan Perlakuan Fitosanitari
(2015)Infeksi laten adalah hubungan parasitik patogen yang bersifat dorman dalam tanaman inang, yang dapat berubah menjadi patogen yang aktif. Patogen infeksi laten pada buah jeruk impor berpotensi tinggi sebagai sumber inokulum ... -
Optimasi Produksi, Pola Retrogradasi, Perubahan Mikrostruktur dan Pendugaan Umur Simpan Tumpi-Tumpi Coated Beku
(2018)Tumpi-tumpi merupakan salah satu jenis makanan tradisional/ethnic food dari Provinsi Sulawesi Selatan dan Barat (Sulselbar) yang terbuat dari campuran daging lumat ikan, kelapa parut, tepung tapioka dan bumbu-bumbu. Produksi ... -
Osmotic-Dehydrofreezing to Improve The Quality and Shelf-Life of Avocado Mesocarp
(2024)Pengembangan nilai tambah buah alpukat dengan mutu yang baik dan masa simpan yang lebih lama adalah hal yang penting. Dehidrasi Osmotik (OD) merupakan metode penghilangan sebagian kandungan air dari dalam sel oleh larutan ... -
Pengaruh Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum sp.) dan Pembekuan terhadap Survival Rate Ikan Mas (Cyprinus carpio)
(2021-06-10)Distribusi ikan hidup pasca panen dapat dilakukan dengan perlakuan awal pemingsanan dengan bahan anestesi alami, yang salah satunya adalah kayu manis. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh pemberian larutan ekstrak ... -
Pengaruh Perendaman Larutan Garam Dan Pembekuan Terhadap Mutu Keripik Mangga
(2015)Buah mangga merupakan buah yang bersifat musiman karena saat musim panen harganya akan murah dan saat tidak panen harganya akan tinggi dan langka. Salah satu alternatif olahan dari buah mangga adalah keripik mangga. ... -
Penggantian Plasma Semen dengan Pengencer Tris Kuning Telur terhadap Kualitas Spermatozoa Anjing Post Thawing
(2017)Plasma semen telah diketahui dapat menurunkan motilitas spermatozoa selama proses pembekuan. Plasma semen pada anjing mengandung enzim matrix metalloproteinase yang dapat menyebabkan kematian sperma. Sentrifugasi ... -
Penggunaan Kemasan Hermetik Untuk Memperpanjang Umur Simpan Selai Durian
(2016)Durian merupakan buah musiman yang memiliki bentuk yang unik dan aroma yang khas. Durian memiliki umur simpan yang terbatas yaitu antara 2-5 hari sehingga diperlukan pengolahan yang tepat agar dapat dikonsumsi selama ... -
Perubahan Struktur Histologi Insang dan Mortalitas Ikan Mas (Cyprinus carpio) akibat Pembekuan dan Pemingsanan dengan Minyak cengkeh.
(2019)Ikan mas merupakan komoditas perikanan yang digemari dan biasanya di pasarkan dalam keadaan hidup sehingga teknologi transportasi sangat penting. Transportasi ikan hidup dapat dilakukan dengan memindahkan ikan yang diberi ... -
Survival Rate Ikan Mas (Cyprinus carpio) dengan Perlakuan Pembekuan dan Debit Aliran Air Dingin
(2022)Kurangnya asupan oksigen selama proses transportasi ikan akan menyebabkan ikan stress dan meningkatkan kematian ikan. Penelitian ini bertujuan menentukan lama waktu pembekuan dan lama waktu penyimpanan ikan dalam air ... -
Upaya Penurunan Susut Bobot pada Produksi Chicken Karaage dengan Pendekatan PDCA dan Pengamatan Pick Up pada Beberapa Berat Produk di PT XYZ
(2021-07-23)PT XYZ merupakan industri pangan yang mengembangkan beberapa produk olahan daging ayam, salah satunya adalah chicken karaage. Berdasarkan data di perusahaan, PT XYZ masih mengalami kendala yang ditandai dengan tingginya ...
