Browsing by Subject "nugget"
Now showing items 1-20 of 21
-
Analisis Bottleneck pada Proses Produksi Nugget di PT XYZ
(2025)Industri makanan olahan seperti nugget memiliki permintaan tinggi sehingga memerlukan proses produksi yang efisien. PT XYZ menghadapi masalah lembur akibat adanya bottleneck pada lini produksi. Penelitian ini bertujuan ... -
Efektivitas Penadah pada Mesin MHW untuk Menurunkan Risiko Kemasan Sobek pada Produk Nugget
(2024)Pada tahun 2023, PT Belfoods mendapatkan data kemasan sobek produk nugget sebanyak 44%, karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi merek produk nugget pada tingkat sobek tertinggi, menganalisis faktor-faktor ... -
Formulasi Naget Ayam dengan Substitusi Hati Ayam sebagai Produk Tinggi Zat Besi dan Vitamin A bagi Remaja Putri
(2023)Adolescent is an important growth phase where there is an increase of nutritional needs in order to support body growths and developments towards maturity. Anemia and vitamin A deficiency are two of nutritional problems ... -
Formulasi Nugget Daging Ayam Substitusi Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) sebagai Camilan Sumber Protein untuk Balita
(2022)Balita membutuhkan kecukupan zat gizi untuk mendukung proses pertumbuhan dan perkembangannya. Balita yang mengalami defisiensi protein, zat besi, dan seng memiliki risiko lebih besar menderita stunting. Nugget banyak ... -
Formulasi Nugget Ikan Tongkol dengan Penambahan Jamur Tiram dan Tepung Sukun
(2020)Anak usia sekolah (6 – 12 tahun) berada pada masa perkembangan sehingga membutuhkan zat gizi yang juga meningkat. Pedoman gizi seimbang untuk kelompok anak usia sekolah menyebutkan bahwa anak perlu dibiasakan mengonsumsi ... -
FORMULASI NUGGET TAFORY SEBAGAI ALTERNATIF KUDAPAN SUMBER PROTEIN
(2013)Tujuan peneIitian ini untuk mempelajari pengaruh substitusi tepung pury (Pufa Mulberry) dalam pembuatan nugget tahu formula pury (Tafory) terhadap sifat organoleptik, fisik, dan kandungan gizi nugget Tafory. Rancangan ... -
Formulasi Nugget Tahu Pury (Nugget tapury) sebagai Alternatif Kudapan Tinggi Protein
(2011)People need food to fulfill their nutrients reguirements based on age, sex, daily activities, and physiological conditions. Food diversification is one of strategy to achieved a complete nutrients from varied daily foods ... -
Formulasi, Daya Terima, dan Kandungan Gizi Nugget Tempe Benguk (Mucuna pruriens).
(2019)Biji koro benguk merupakan jenis biji-bijian lokal yang mengandung protein dan zat besi yang tinggi serta berpotensi menjadi makanan lokal alternatif sumber protein nabati. Biji koro benguk dapat diolah menjadi tempe benguk ... -
Formulasi, Daya Terima, dan Kandungan Gizi Nugget Tempe Mlanding (Leucaena Leucocephala) sebagai Makanan Alternatif untuk Remaja
(2019)Masalah gizi tidak hanya rentan terjadi pada bayi atau lansia, pada masa remaja terjadi banyak perubahan seperti pertumbuhan, perubahan hormonal, fisik, psikologis maupun sosial. Beberapa masalah gizi yang masih sering ... -
Formulasi, Tingkat Kesukaan, dan Kandungan Gizi Nugget Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dengan Penambahan Pasta Tomat
(2025)Seiring dengan melonjaknya tingkat perhatian masyarakat tentang kesehatan, mulai dicari opsi makanan yang lebih sehat. Pangan fungsional menjadi opsi yang baik bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat kesehatan dari ... -
Karakteristik Fisikokimia, Nilai Nutrisi dan Organoleptik Nuget Ayam dengan Substitusi CCM (Chicken Carcass Meat)
(2022-07-06)Nuget memiliki harga yang relatif tinggi, sehingga diperlukan substitusi bahan lain terhadap daging ayam untuk menekan biaya produksinya, salah satunya adalah CCM (Chicken Carcass Meat). Persentase substitusi CCM untuk ... -
Kelayakan Pengembangan Bisnis Olahan Bayam Hijau Grade B menjadi Nugget Bayam pada CV Hidroponikita Tani Mandiri
(2024)CV Hidroponikita Tani Mandiri adalah perusahaan yang bergerak pada pertanian modern dan pemberdayaan masyarakat. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis perencanaan dan kelayakan pengembangan nugget bayam Grade B ... -
Nugget characteristic from giant catfish (Clarias sp) using bogor taro as filler and coating agent
(2012)The study was carried out to characterize proximate composition of catfish, taro corms and taro flour and to evaluate the effect of washing catfish mince (0, 1, 2, 3 times) and taro flour’s concentration (0%; 5%; 10%; 15%; ... -
Nugget vegetarian : pemanfaatan umbi kimpul dan sayuran menjadi produk olahan nugget sebagai diversifikasi pangan
(2014)Dalam program diversifikasi pangan, kimpul merupakan salah satu tanaman sumber penghasil karbohidrat non beras dari golongan umbi-umbian selain ubi kayu dan ubi jalar yang memiliki peranan cukup penting untuk penganekaragaman ... -
Pengembangan Nugget Berbasis Kacang Gude dan Kacang Merah sebagai Lauk Nabati bagi Vegetarian
(2025)Kelompok vegetarian yang mengonsumsi bahan pangan nabati memiliki risiko kekurangan konsumsi protein dan zat besi yang dapat menyebabkan anemia karena zat gizi tersebut mayoritas terkandung di pangan hewani. Kacang ... -
Pengembangan Nugget Berbahan Tempe Busuk (Over-Fermented) untuk Remaja.
(2022)Tempe merupakan salah satu produk fermentasi asli Indonesia. Di luar berbagai efek fungsional kesehatannya, karakteristik tempe yang mudah rusak menghambat pemanfaatannya secara luas. Seringkali menjadi terlalu difermentasi ... -
Pengembangan Nugget Kacang Koro (Canavalia ensiformis) Dengan Substitusi Tepung Ganyong (Canna edulis) Sebagai Pemanfaatan Pangan Lokal
(2024)Kacang koro pedang sering digunakan dalam pembuatan tempe namun memiliki masalah dalam penerimaan pasar akibat rasa dan aroma yang kurang disukai. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi potensi pengembangan nugget ... -
Pengembangan Produk Nugget Ikan Kembung dengan Substitusi Tulang Ikan Kembung untuk Remaja Putri
(2023)Nugget merupakan makanan olahan yang cukup digemari terutama pada remaja. Nugget berbahan ikan kembung dapat dijadikan alternatif makanan selingan yang dapat membantu menambah asupan zat gizi pada remaja putri. Tujuan ... -
Pengembangan Vegetarian Nugget Berbasis Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Tempe Kedelai
(2022)Diet vegetarian merupakan salah satu diet populer berisiko tinggi kekurangan zat gizi protein, zat besi, seng serta B12 yang dapat menyebabkan anemia. Kacang merah memiliki keunggulan pada zat besi dan serat pangan, ... -
Profil tayangan iklan nugget di televisi dalam memotivasi ibu rumah tangga mengkonsumsi nugget : kasus ibu rumah tangga di Perumahan Taman Yasmin Sektor VI Bogor
(2005)Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, iklan menjadi suatu fenomena bisnis moderen dimana tidak ada satu perusahaan pun yang ingin maju dan memenangkan suatu kompetisi bisnis tanpa mengandalkan iklan. ...
