Browsing by Subject "larutan garam"
Now showing items 1-5 of 5
-
Mempelajari pengaruh perlakuan konsentrasi larutan garam dan lama perendaman dalam larutan garam terhadap kandungan zat gizi, total asam, dan sifat fisik minimum pare (Momordica charantia L.)
(1996)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perlakuan konsentrasi larutan garam dan lama perendaman dalam larutan garam terhadap kandungan zat gizi, total asam, dan sifat fisik minuman pare. Penelitian ini ... -
Pembuatan Nira Kelapa Fermentasi dengan Metode Moromi untuk Pensubstitusi Kecap Asin.
(2016)Penelitian ini dilakukan untuk membuat nira kelapa fermentasi sebagai pengganti kecap asin menggunakan nira kelapa organik. Nira kelapa mempunyai rasa dan aroma yang khas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ... -
Pengaruh Perendaman Larutan Garam Dan Pembekuan Terhadap Mutu Keripik Mangga
(2015)Buah mangga merupakan buah yang bersifat musiman karena saat musim panen harganya akan murah dan saat tidak panen harganya akan tinggi dan langka. Salah satu alternatif olahan dari buah mangga adalah keripik mangga. ... -
Reduksi Mikroplastik pada Kerang Darah (Tegillarca granosa) dengan Difusi dan Elutriasi Larutan Garam NaCl
(2020)Partikel plastik terdiri atas berbagai ukuran, salah satunya partikel plastik berukuran kurang dari 1 mikrometer hingga 5 milimeter disebut mikroplastik. Mikroplastik tersebut dapat mengkontaminasi daging kerang darah ... -
Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Telur Puyuh Asin pada Lama Pemeraman yang Berbeda
(2005)Telur puyuh dihasilkan dari ternak burung puyuh (Cortunix cortunix japonica). Kandungan gizi telur puyuh baik untuk alternatif sumber protein di samping telur ayam. Konsumsi telur puyuh di Indonesia masih berkisar sebagai ...
