Browsing by Subject "edible"
Now showing items 1-5 of 5
-
Aplikasi Bahan Alam sebagai Edible Antimikrobial dan Biosensor pada Fillet Ikan Tatihu (Thunnus albacares).
(2022-07-14)Ikan tatihu (Thunnus albacares) atau dikenal dengan nama ikan tuna sirip kuning memiliki daging yang tebal sehingga berpotensi untuk dijadikan sebagai komoditi ekspor dalam bentuk fillet ikan. Keuntungan ikan yang di-fillet ... -
Aplikasi edible coating pada buah apel potong
(2016)Teknologi olah minimal menjadi sebuah pilihan masyarakat untuk mengkonsumsi buah dan sayur secara praktis. Pelapisan edible coating pada buah terolah minimal berfungsi sebagai penghalang terhadap perpindahan massa ... -
Identifikasi, Kultivasi, dan Bioprospeksi Tiga Jamur Liar Edible di Hutan Kampus IPB University
(2025)Terdapat 1,5 juta spesies fungi di dunia, 2000 di antaranya edible dan 700 lainnya digunakan dalam bidang medis. Jamur liar di Indonesia hingga saat ini belum terekam dengan baik. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi ... -
Pemanfaatan Media Serbuk Gergaji Sengon dan Jerami Dalam Budidaya Jamur Tiram Putih dan Jamur Tiram Kuning
(2023-07-18)Salah satu hasil hutan non kayu adalah cendawan makrofungi (jamur) yang edibel. Salah satu jamur edibel yang umum dibudidayakan adalah jamur tiram (Pleurotus sp.). Substrat yang umum digunakan untuk budidaya jamur tiram ... -
Pengembangan pelapis edible dari isinglass dan aplikasinya untuk mempertahankan mutu udang masak
(2006)Pengembangan pelapis edible berbahan isinglass untuk bahan pangan merupakan gagasan baru dalam pengawetan produk hasil perikanan (seafood product). Teknologi produksi dan aplikasinya dalam upaya mempertahankan mutu udang ...
