Pemanfaatan Media Serbuk Gergaji Sengon dan Jerami Dalam Budidaya Jamur Tiram Putih dan Jamur Tiram Kuning

Abstract

Salah satu hasil hutan non kayu adalah cendawan makrofungi (jamur) yang edibel. Salah satu jamur edibel yang umum dibudidayakan adalah jamur tiram (Pleurotus sp.). Substrat yang umum digunakan untuk budidaya jamur tiram adalah serbuk gergaji kayu sengon. Jerami dapat dijadikan substrat tambahan untuk budidaya jamur. Substrat tersebut oleh kebanyakan petani dibuang begitu saja bahkan dibakar, sehingga dapat mencemari lingkungan. Sedangkan limbah masih memiliki unsur hara yang dapat digunakan kembali untuk budidaya jamur, sehingga ramah lingkungan. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh media yang mengandung perbedaan komposisi sengon dan jerami terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram. Analisis data penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RALF). Faktor pertama merupakan jenis jamur yakni jamur tiram putih dan jamur tiram kuning. Faktor kedua merupakan jenis komposisi media yang terdiri dari 4 komposisi media. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada fase vegetatif semua komposisi tidak berpengaruh nyata yakni berkisar 0,57-0,59 cm/hari. Fase generatif yang membutuhkan waktu panen paling singkat adalah Formula 3 (serbuk gergaji sengon 24%, serpih jerami 48%) yakni 18 hari. Total bobot basah dan nilai efisiensi tertinggi diperoleh pada Formula 4 (serbuk gergaji sengon 18%, serpih jerami 54%) dengan total bobot basah 126,16 g dan nilai efisiensi biologi 56,06 %.